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백종원 '대패삼겹살 원조' 논란…창업자 등장에 갑론을박

✦AI가 정리한 핵심

요식업 사업가 백종원이 대패삼겹살을 자신이 처음 선보인 것처럼 소개해 온 데 대해, 원조를 주장하는 창업자가 등장하면서 원조 논란이 불거졌다. 온라인에서는 진위 공방과 함께 그의 사업 방식을 둘러싼 비판이 이어지고 있다.

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최초 발견 2026. 8. 15. 오후 3:13최근 갱신 2026. 8. 15. 오후 3:13

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관련 블로그 해설

오늘 뭐 먹지대패삼겹살, 센 불에 오래 구우면 질겨진다대패삼겹살은 얇고 지방층이 얇아 센 불에 오래 구우면 기름만 빠지고 살코기가 질겨진다. 그래서 냉동 그대로 굽지 말고 성에를 없앤 뒤 중불에서 짧게 익히고, 양념은 거의 다 익은 마지막에 넣는 것이 두꺼운 삼겹살과 다른 점이다. 살 때는 살코기 색과 지방 색, 표면 물기, 원산지, 지방과 살코기 비율을 확인하면 실패를 줄일 수 있다.오늘 뭐 먹지대패삼겹살 원조, 백종원설이 흔들린 이유백종원이 1993년 개발했다고 알려온 대패삼겹살을 두고 법원이 원조 주장을 인정하지 않았고, 8월에는 1983년부터 팔았다는 부산 창업자까지 등장했다. 이는 대패삼겹살의 시작이 한 사람이 아니라 1980년대 여러 가게로 거슬러 올라갈 수 있음을 보여준다. 다만 '진짜 최초'는 아직 문서로 확정되지 않았으니, 새로 나온 주장과 이미 판결로 정리된 사실을 나눠서 볼 필요가 있다.

SOURCES

근거와 관련 보도

📰뉴스36✍블로그12

뉴스

  • “어라 백종원이 아니었네” 1983년 ‘대패삼겹살’ 창업자 등판경향신문
  • 더본코리아, 2분기 매출 12%↑…"백종원 리스크 딛고 정상화 속도"이데일리
  • 백종원, 대패삼겹살 원조 논란 재점화…10년 앞선 원조 식당 등장tvdaily.co.kr
  • 네"악질이네" 백종원, '대패삼겹 원조' 논란…창업자 등장에 네티즌 '분노'네이트
  • “악질이네” 백종원, ‘대패삼겹 원조’ 논란…창업자 등장에 네티즌 ...sportsseoul.com

블로그

  • 백종원 대패삼겹 논란 분노, 1983년 창업주 증언과 재판부 판단또봇뉴스
  • 1983년에 이미 팔았다” 백종원 대패삼겹살 원조설에 직접 나선 창업....올인포의 모든 것
  • 중마동맛집 대패삼겹살 찐맛집 꽃대패 백반은 서비스도리의 직박구리
  • [김재환의 오재나] 더본코리아 형사고소 결과가 나왔다방구석 캡틴!
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